Prosecco

Prosecco framställs i norra i venetoregionen i Norra Italien. Tillverkningsmetoden kallar Charmatmetoden är specifik för just den typen av vin. Man låter vinet jäsa i ståltankar där temperaturen får hålla maximalt 20 grader celsius. Efter jäsningen som kan ta flera veckor lagras vinet i ståltankar i över minst ett år. Därefter buteljeras vinet och den andra jäsningen får ske i flaskan.